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奥利奥乳酪蛋糕
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limp随和

一直不喜欢吃奥利奥，那饼干单吃的话太甜了，但没想到用来做饼底，或是加到奶酪蛋糕里面吃，又是另一种味道了，反而两者搭配起来更好吃！这款小蛋糕的奶酪部分不算很甜，但咬到了奥利奥时，饼干的甜度正好和蛋糕综合到了一起，所以就更好吃了呢。烤奶酪蛋糕，一定要水浴法，这样烤出来的蛋糕才不会干。既适合做下午茶，更适合当情人节的甜蜜点心！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 100g
奶油奶酪 130g
奥利奥饼干 50g
牛奶 30g
奶粉 20g
糖 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    奶油奶酪加入牛奶，隔热水软化，用蛋抽搅打到光滑。
  • 步骤 2/9
    分次加入蛋黄。
  • 步骤 3/9
    加入奶粉和30克糖拌匀。
  • 步骤 4/9
    蛋白加50克糖。
  • 步骤 5/9
    用电动打蛋器打到九分发。
  • 步骤 6/9
    蛋黄和蛋白混合。
  • 步骤 7/9
    倒入纸模中，表面铺上一块奥利奥饼干。
  • 步骤 8/9
    放入烤箱中，下面放一盘热水，170度烤30分钟。
  • 步骤 9/9
    冷藏一晚上再食用，会更好吃的。
小贴士

1蛋糕糊可以多倒些，烤好后表面突出来一些才好看。

2也可以在底部也铺一块饼干。

发布于 2019-08-01
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