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紫薯玫瑰花
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噗哈哈哈XD

玫瑰花是爱情的象征，是浪漫的象征，是女人心目中的向往，或是含苞待放，娇羞可爱，或是抱蕊吐香，圣洁高雅，抑或是肆意怒放，青春张扬都是美丽的不可方物。紫色的梦幻加以玫瑰的浪漫谱写出一曲动人的美食乐章。

时间:1-2小时
食材
紫薯 1根
面粉 300g
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    紫薯一根去皮洗净入锅蒸熟
  • 步骤 2/13
    蒸熟的紫薯放入九阳料理机中打成泥
  • 步骤 3/13
    紫薯泥分次少量加入面粉，酵母用温水化开加入和成面团放温暖处发酵一到两个小时
  • 步骤 4/13
    发酵好的面团充分排气，揉成长条，切成均匀的小块 撒适量干粉按压成饼
  • 步骤 5/13
    将面饼用擀面杖擀薄，六个一组排列，用筷子在面饼中间压出一条痕迹
  • 步骤 6/13
    搓一个长条小于面饼的直径，放在一端卷上
  • 步骤 7/13
    卷好的面饼可以清楚的看到一条压痕 用刀沿着压根切开
  • 步骤 8/13
    双手掌外侧向里收拢玫瑰花底部整形
  • 步骤 9/13
    用手轻轻的将玫瑰花瓣向外翻
  • 步骤 10/13
    静置十五分钟二次发酵
  • 步骤 11/13
    水热上火，在玫瑰花表面均匀的涂抹食用油，这样的玫瑰花味道更佳，颜色更靓丽蒸20分钟
  • 步骤 12/13
    蒸好立马掀开锅盖，避免水蒸气滴落影响美观
  • 步骤 13/13
    漂亮
小贴士

1.紫薯泥要分次少量的加入面粉。2.做好的玫瑰花轻轻的用手将花瓣向外翻玫瑰花更漂亮哦。3.蒸好的玫瑰花立马掀开锅盖避免水滴滴落影响美观。

发布于 2019-08-02
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