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金福菇炒肉丸子
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嘟噜嘟噜十一

我们家，每一年过年的时候都会炸些肉丸子。别小看这些肉丸子，因为是油炸的，方便储存，食用也方便，可真是派的上用场。可以炸着下酒吃，可以放汤里，可以做火锅里吃，也可以炒菜吃。如果做的大一些，红烧一下，就是狮子头了。今天用些金福菇炒着吃，放些辣椒酱，小丸子香中带辣，金福菇又鲜又嫩滑，真不错。

时间:10-30分钟
食材
金福菇 150g
肉丸子 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
青蒜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    青蒜洗净切段待用
  • 步骤 3/11
    金福菇洗净，切段
  • 步骤 4/11
    锅里水开，放入金福菇焯一下捞出控水
  • 步骤 5/11
    小丸子加些水煮5分钟，盛出
  • 步骤 6/11
    锅里油热，放入青蒜的白茎部分煸炒至发蔫.
  • 步骤 7/11
    放入焯好的金福菇，
  • 步骤 8/11
    放入小丸子，加些料酒煸炒一下，
  • 步骤 9/11
    加些辣椒酱煸炒匀
  • 步骤 10/11
    放入青蒜叶子部分煸匀.
  • 步骤 11/11
    加些盐煸匀即可.
小贴士

1.辣椒酱已经有咸味了，盐可以少放些。

2.焯金福菇的时间不要长，发蔫就可以了。

发布于 2020-08-20
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