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玫瑰苹果派
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恼弛址俦斩

谁都喜欢美食，漂亮诱人的美食不仅让人满足口福，还能让人欣赏。悠闲的周末或是其他值得纪念的日子，亲手制作一份这样精致靓丽的甜品，必定让那个他（她）惊喜万分呢。绝对是餐桌上的一道风景。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150克
砂糖 20克
黄油 60克
牛奶 40毫升
苹果 2个
蜂蜜 10克
砂糖 15克
ming'mengx 3滴
清水 50毫升
肉桂粉 2克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    提前软化黄油（常温软化，不要融化）。将细砂糖与面粉混合。
  • 步骤 2/13
    把粉类放入黄油中。戴上手套将软化过的黄油和面粉进行搓合，变成类似玉米面粉的样子。然后缓缓加入牛奶，揉成一个面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
  • 步骤 3/13
    将苹果洗净，切瓣再切成薄厚均匀的片（不要太厚）。
  • 步骤 4/13
    把清水、蜂蜜、砂糖混合。
  • 步骤 5/13
    微微煮开后，放入苹果片加热，糖水变得粘稠时加入一勺肉桂粉搅拌均匀，然后煮至苹果片变软（肉桂粉在这里起到提味增香的作用，没有或者不喜欢这个味道可不放）。
  • 步骤 6/13
    像这样，煮至苹果片可以轻易做出弯腰动作即可。
  • 步骤 7/13
    取出刚才静置的面团，在揉圆。分成等份的12份小面团。搓成橄榄形。我用的是12连模，所以分成12份。将橄榄形小剂子再压扁，擀成2倍长的面皮。
  • 步骤 8/13
    阶梯顺序摆上煮好的苹果片。面皮下方留出空间。
  • 步骤 9/13
    由下折起，不要完全包住苹果片。从左向右卷起。
  • 步骤 10/13
    很精巧的一朵玫瑰花就好了。
  • 步骤 11/13
    剩下的依次卷好，放入模具中。
  • 步骤 12/13
    放入烤箱180度上下火，烘烤20分钟,烤好的玫瑰苹果稍冷却后均匀筛上糖粉即可。
  • 步骤 13/13
    有没有被美到？我很喜欢呢，你呢？
小贴士

1、尽量选择脆一些的苹果，这样软了也会有韧性，不易折断。

2、煮苹果的水量视情况添加。

3、肉桂粉视个人喜好添加。

4、我的烤箱是格兰仕的，火力温和，菜谱中的温度和时间仅供参考。

发布于 2019-07-29
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