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玫瑰苹果卷
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英武可

玫瑰苹果卷，很精致的一道小点心，做出来之后，女儿爱不释手，一直拿在手里不舍得吃，说要等爸爸回来送给爸爸，哈哈。。

时间:10-30分钟
食材
苹果 1个
低筋面粉 100g
黄油 30g
苹果糖浆水 50g
白糖 3汤匙
蜂蜜 2汤匙
清水 3碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    奶锅中倒入3碗清水，然后倒入3汤匙白糖和2汤匙蜂蜜，煮成糖浆水
  • 步骤 2/17
    苹果对半切开
  • 步骤 3/17
    再从中间一分为二后切成薄薄的片
  • 步骤 4/17
    糖浆水煮开后，放入苹果片
  • 步骤 5/17
    煮约一分钟至苹果片变软，捞起沥干水份。
  • 步骤 6/17
    准备面团材料
  • 步骤 7/17
    将面团材料混合揉成面团。
  • 步骤 8/17
    把面团擀成约30cm长的薄片
  • 步骤 9/17
    然后切成约1.5cm的长条。
  • 步骤 10/17
    苹果片用厨房纸巾吸干水分
  • 步骤 11/17
    取一条薄片，将苹果片交叠码放，一条放6-7片
  • 步骤 12/17
    然后从一端把苹果条卷起来，封口处捏紧
  • 步骤 13/17
    依次做好所有的玫瑰苹果卷。
  • 步骤 14/17
    卷好的玫瑰苹果卷整理好，放入蛋挞模里，然后放在烤盘上
  • 步骤 15/17
    将烤盘放入预热好的烤箱中下层。
  • 步骤 16/17
    180度，25分钟后取出刷蜜蜂，然后继续烘烤5分钟。
  • 步骤 17/17
    烤好的玫瑰苹果卷取出，撒上适量糖粉就可以食用啦。
小贴士

1.苹果要尽量切成薄薄的片，煮苹果片时只需要一分钟左右即可，切太厚、煮太软都不好卷。

2.苹果片煮软捞起后一定要沥干水份，最好用厨房用纸擦干水份。

3.烘烤温度根据自家烤箱温度调整。

发布于 2020-05-15
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