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玫瑰苹果卷
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寻柔笨

玫瑰苹果挞,方法超简单,学会可以出去露一手!

时间:30分钟-1小时
食材
苹果 1个
绵白糖 30g
蜂蜜 30g
黄油 30g
低筋面粉 100g
清水 250g
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苹果洗净，对半切后切成薄片
  • 步骤 2/11
    锅里倒入清水，然后倒入蜂蜜和白糖煮开
  • 步骤 3/11
    将苹果片煮软，约一分钟
  • 步骤 4/11
    黄油与面粉混合，用手将黄油和面粉搓均匀
  • 步骤 5/11
    倒入适量的煮苹果放凉的糖浆水和成面团
  • 步骤 6/11
    把面团放案板上擀成片，越薄越好
  • 步骤 7/11
    切成5cm宽15cm长的长条，大约可以切7条
  • 步骤 8/11
    煮好的苹果片沥干水后，一个压前一个依次摆放好，一条能放7.8片
  • 步骤 9/11
    将面片从右向左卷起来，放入蛋挞模里
  • 步骤 10/11
    放入预热好的烤箱，中层，180，上下火，30分钟 。出炉前5分钟刷蜂蜜糖浆水
  • 步骤 11/11
    烤好的苹果卷，表面用椰蓉装饰
小贴士

切片越薄越好。因为苹果煮后比较酸，所以要用糖水。之后尽量沥干水，以免不好卷。表面可以用椰蓉或者糖粉装饰。

发布于 2020-03-06
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