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双煎培根卷
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。这种蔬菜在制做上可以采用同样的方法，配了培根浓郁的味道，是很荐的一款快手菜。

时间:10分钟内
食材
培根 4片
芦笋 200g
金针菇 200g
烤肉酱 适量
黑胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料准备。芦笋洗净，金针菇提前用大喜大烤肉酱腌制入味。
  • 步骤 2/6
    把芦笋放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入凉水里。
  • 步骤 3/6
    取笋尖,约8cm长 ，培根从中间切成两段。
  • 步骤 4/6
    取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定，金针菇卷法同上。然后依次做好全部。
  • 步骤 5/6
    烤炉中放入卷好的培根卷，小火两面煎至培根略微焦黄。
  • 步骤 6/6
    撒上黑椒碎即可。
小贴士

1.芦笋焯水时加油，能让芦笋颜色更翠绿。焯好后马上泡入冰水里，口感更脆爽。

2.做好的培根卷除了煎，你也可以用烤箱和微波炉烘烤。

3.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐，直接磨点黑椒碎上去就很好吃了。

发布于 2020-03-25
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