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青椒煎饼
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孤珊剩

煎饼快速好吃,可以做早餐、下午茶、宵夜。煎饼的口味很多,可以加各种蔬菜和调味。夏季吃冰冷食物多了,可以增加一点点辣椒祛湿,发汗,当然不能吃太辣的,容易上火。青椒煎饼,增加香辣好吃,还能健康的发汗。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
青椒 100g
香葱 100g
10ml
3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:面粉、青椒、香葱;PS:此用量可以煎4锅哦。
  • 步骤 2/9
    青椒洗净去籽、去蒂,切丁;
  • 步骤 3/9
    热锅,倒油爆炒青椒六成熟,起锅;
  • 步骤 4/9
    把面粉、炒好的青椒丁、切碎的香葱、盐拌均;
  • 步骤 5/9
    加入适量的清水拌均成面糊;PS:静放2分钟效果更好。
  • 步骤 6/9
    热锅倒油,倒入一层薄薄的拌均面糊,小火煎;PS:建议用平底锅,
  • 步骤 7/9
    微黄,翻转另外一面继续小火煎至二面微黄即可;
  • 步骤 8/9
    用锅铲把煎好的饼分成四块。
  • 步骤 9/9
    香辣煎饼就可以享用了。
小贴士

1.选择的青椒要大个那种不辣,且籽很少;

2.青椒要炒六成熟,不然煎的出饼辣椒不熟,或太辣;

3.煎饼要薄,且小火至二面黄灿灿;

4.喜欢吃鸡蛋的,也可以加鸡蛋哦。

发布于 2020-07-30
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