jxcaipu logo
酱汁米粉
7.8万 热度 775 收藏
梁怜蕊故

女儿上课，剩下两口子在家，不知道煮什么吃，想着再去煮饭炖汤烧菜好麻烦，就想拌粉吃算了，可也得有配料酱汁米粉才好吃呀，没有现成的，只好自己做了，搜搜家里的食材，见什么抓什么，居然调配出美味可口的酱汁，就叫郑主厨的酱汁吧，哈哈，米粉伴侣就这么产生了。

时间:10-30分钟
食材
洋葱末 半颗
白糖 5g
香菇 3-5颗
西红柿 1颗
豆瓣酱 2勺
米粉 1片
腊肠 1根
牛肉 3片
黄瓜 1根
酱汁 适量
大蒜叶 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    香菇剪碎泡软
  • 步骤 2/14
    西红柿切小块
  • 步骤 3/14
    黄瓜切段
  • 步骤 4/14
    生姜蒜头洋葱切末
  • 步骤 5/14
    牛肉腊肠切片
  • 步骤 6/14
    油锅烧热入油，放入末翻炒爆香
  • 步骤 7/14
    倒入西红柿翻炒片刻
  • 步骤 8/14
    加豆瓣酱
  • 步骤 9/14
    入香菇和香菇水焖煮，西红柿煮烂，溢出蕃茄红素为止（中小火）
  • 步骤 10/14
    起锅前撒入大蒜叶，白糖，胡椒粉
  • 步骤 11/14
    起锅装碗
  • 步骤 12/14
    米粉捞熟
  • 步骤 13/14
    起锅装盘
  • 步骤 14/14
    淋入酱汁，腊肠牛肉黄瓜点缀
小贴士

1.西红柿要煮烂，让蕃茄红素彻底煮出

2.香菇尽量剪碎泡软，才会香味浓郁

发布于 2019-11-01
69
相关菜谱
写评论