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橙果皮酱
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橙果皮酱,自制的美味酱料,家里人吃着放心

时间:10-30分钟
食材
橙皮 150g
橙肉 200g
冰糖 180g
麦芽糖 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把橙子用洗碗液清洗干净。
  • 步骤 2/12
    剥下皮来， 用小勺刮下白瓤，最好别用刀子，不小心会伤到手。
  • 步骤 3/12
    把刮好的皮切碎。
  • 步骤 4/12
    再切一个果肉，我有意的留下肉上的内皮和橙络。
  • 步骤 5/12
    肉皮一块放在料理机里搅打。
  • 步骤 6/12
    打成橙皮果泥。
  • 步骤 7/12
    锅里加小许水放入冰糖溶化。
  • 步骤 8/12
    再放一勺麦芽糖一起溶化。
  • 步骤 9/12
    再倒入橙皮果泥。
  • 步骤 10/12
    慢火边搅边煮。
  • 步骤 11/12
    感觉有点粘稠即可出锅。
  • 步骤 12/12
    这些日子吃面包配的就是橙皮果酱。
小贴士

1、 把皮剥下来，最好不要用水煮去苦味，煮过以后会损失橙皮的营养，因为苦味本来对身体有好处。

2、橙皮有止咳的作用，所以我用的是梨汁冰糖这样效果更好。

发布于 2020-01-07
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