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自制黑米黄豆面条
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小胡子bank

买回来的料理机很久了,从没试过用它来做面条,今天想着不行啊,怎么也得做一次。

时间:30分钟-1小时
食材
黑米 40g
黄豆 30g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆,黑米提前浸泡,我是浸泡两小时
  • 步骤 2/6
    面粉加点盐
  • 步骤 3/6
    这是榨好的汁,不一定放完来做面团
  • 步骤 4/6
    做成比较硬的面团,醒30分钟
  • 步骤 5/6
    面条出来的时候撒些面粉
  • 步骤 6/6
    看上去颜色浅,因为撒有面粉,煮出来颜色深些
小贴士

面条要揉得透,我手累,就揉均匀而已。煮的时候不想汤稠的话,煮过一次水,过冷水,再烧开水重煮就可以了,不用住太久,很容易熟的。

发布于 2020-01-10
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