jxcaipu logo
自制黑米黄豆面条
8.7万 热度 756 收藏
小胡子bank

买回来的料理机很久了，从没试过用它来做面条，今天想着不行啊，怎么也得做一次。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 250g
黑米 40g
黄豆 30g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄豆，黑米提前浸泡，我是浸泡两小时
  • 步骤 2/6
    面粉加点盐
  • 步骤 3/6
    这是榨好的汁，不一定放完来做面团
  • 步骤 4/6
    做成比较硬的面团，醒30分钟
  • 步骤 5/6
    面条出来的时候撒些面粉
  • 步骤 6/6
    看上去颜色浅，因为撒有面粉，煮出来颜色深些
小贴士

面条要揉得透，我手累，就揉均匀而已。煮的时候不想汤稠的话，煮过一次水，过冷水，再烧开水重煮就可以了，不用住太久，很容易熟的。

发布于 2020-01-10
105
相关菜谱
写评论