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韭菜盒子
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智障小哥_

韭菜，鸡蛋，虾皮拌馅，烙出的韭菜盒子，香咸适口，十分鲜美！是很多人喜欢的家常面食。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 400g
面粉 600g
鸡蛋 6个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
虾皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将面粉与温水混合，搅成面穗，和成光滑面团。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打散放入锅中炒散，韭菜洗净切碎。
  • 步骤 3/7
    将炒好的鸡蛋晾凉后，与韭菜混合，放入虾皮，花椒粉，盐。
  • 步骤 4/7
    将面团搓长条，切小剂子，擀成面皮，包入馅料。
  • 步骤 5/7
    从一边慢慢收口，并捻出花边。
  • 步骤 6/7
    电饼铛倒入油，放入生坯煎制。
  • 步骤 7/7
    煎至两面金黄即可出锅。
小贴士

1.面要和得软一点，我用的是温水，比冷水和面要软一点。

2.韭菜馅放入精盐后，最后尽快包制，否则容易出水，盒子不好封口。

发布于 2020-01-03
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