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鸡肉笋丁酸菜饼
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赐凭粕老挥

我家囡宝喜欢吃饼，我一周最最起码都要做一次饼给她，还有家里人享用。今天的饼是加入了酸菜，鸡肉，笋，味儿十分的鲜美，总的做了二十多个饼，囡宝就吃了三个，看着她们这么喜欢吃这种烙饼，我跟自己讲，必须要保证最最起码要烙一次饼才行。送上今天的先喜欢的可以参考一下。

时间:1-2小时
食材
莜面 300g
面粉 700g
鸡肉 500g
酸菜 450g
油 适量
盐 适量
酱油 2茶匙
白糖 1茶匙
海米 少许
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所用食材。
  • 步骤 2/9
    锅里加油，将鸡肉丁下锅。
  • 步骤 3/9
    炒至鸡肉丁微干出味，再将笋丁下锅。
  • 步骤 4/9
    炒至笋丁出香后将酸菜还有酱油白糖下锅，炒至酸菜香味出来。
  • 步骤 5/9
    最后再将葱花加入，将炒好的馅料出锅放凉备用。
  • 步骤 6/9
    将莜面，面粉，清水，色拉油，白糖拌至在一起揉至光滑后微醒一下，再将面烤分成小面团。
  • 步骤 7/9
    将炒好的馅料包在里面。
  • 步骤 8/9
    电饼铛预热好，将面团加入，压盖煎烙至面饼双面熟透出味即可。
  • 步骤 9/9
    这样子一份鸡肉笋丁酸菜饼就完成了。
小贴士

烙饼的时候，可刷少许的色拉油。

馅料是熟的，在煎烙的时候只要看饼皮是否成熟即可。

发布于 2020-07-30
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