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孜然烤肉串
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嘟噜嘟噜十一

用来烤的肉最好是选是肥瘦搭配的。将肉先切成长方形，在每块肉中间加点儿肥的，很少一点就行了，烤好以后，肥肉变的蓉蓉的，尝不出来是肥肉。不喜欢的朋友也可以不夹肥肉，用来烤肉的肉要嫩一点儿的，带点儿筋的，不能要全瘦的。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 300g
孜然粉 适量
盐 适量
色拉油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净，肥瘦分开。
  • 步骤 2/7
    肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
  • 步骤 3/7
    切好的肉里面撒盐加点儿水搅拌下，腌几个小时。
  • 步骤 4/7
    竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。
  • 步骤 5/7
    将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
  • 步骤 6/7
    肉串上抹油，用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。
  • 步骤 7/7
    烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。
小贴士

以前我是用刷子刷上粉的，但是粉沾到肉上比较少，这次试了下直接用手，孜然粉沾到会比较厚些。

发布于 2019-08-08
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