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五花肉炖豆角
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独孤傲弑黎

豆角是我大爱,五花肉更是我家餐桌上常见因为家里没人爱吃纯瘦肉:)

时间:30分钟-1小时
食材
豆角 500g
五花肉 250g
八角 2个
生抽 2大勺
2小勺
葱姜蒜 适量
桂皮 2块
老抽 2大勺
鸡精 1/4小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切成1.5厘米见方的大块
  • 步骤 2/6
    烧开水,把五花肉块焯水,洗掉浮沫和杂质,沥干水分
  • 步骤 3/6
    .豆角去掉两边的筋,洗净,掰成段
  • 步骤 4/6
    锅内放油,小火将两粒八角和两小块桂皮炒香。然后放入葱姜蒜炒香
  • 步骤 5/6
    放入五花肉,中火慢慢炒出少许油脂。倒入生抽调味,老抽调色,同时调入适量盐
  • 步骤 6/6
    豆角放入翻炒均匀。添入适量水,大火烧开,小火慢炖,一直到豆角软熟,肉肉飘香
小贴士

五花肉炖豆角的炖煮时间最好长一些,让豆角和肉都软烂入味最好吃!

发布于 2020-03-09
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