银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。秋天到了,是时候滋润一下了,翻翻柜子,发现还有几朵银耳,于是搭配上排骨蒸来吃。滋润吃肉两不误。呵呵呵!
银耳放在排骨下面,蒸的时候可以吸收肉汁,银耳味道会更好