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土豆扣肉
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姑季盒重黑

土豆又叫马铃薯，当中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。可称为“十全十美的食物”。芋头扣肉、梅菜扣肉吃得多了，今天就来一个土豆扣肉，做法简单，不用油炸，希望大家喜欢！

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 450g
猪肉 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
地瓜粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆刮皮后切块
  • 步骤 2/7
    猪颈肉切块加盐、生抽、地瓜粉拌匀
  • 步骤 3/7
    然后将猪颈肉下锅煎香后盛起
  • 步骤 4/7
    原锅下油，将土豆下锅加少许盐翻炒至匀
  • 步骤 5/7
    然后将猪肉和土豆一片片的码好在盘子里
  • 步骤 6/7
    用电压力锅蒸熟
  • 步骤 7/7
    熟后即可倒扣在碟子上，洒上小葱上桌
小贴士

对于发芽少许的马铃薯，应深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水煮透才可食用

发布于 2019-08-12
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