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猪肚煲老母鸡
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猪肚煲鸡近几年越来越受到吃货追捧,从酒楼到家庭日常汤水,出现的频率很高,汤鲜甜微辣开胃,喝一碗热腾腾的猪肚鸡汤,焗出一身汗
时间:1-2小时
食材
猪肚
250g
老母鸡
半只
胡椒
适量
腐竹
适量
姜
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
食材:猪肚,老母鸡,胡椒,姜 腐竹(可不放) 调味:盐
步骤 2/9
猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。
步骤 3/9
胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味,姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。
步骤 4/9
将老母鸡,猪肚,胡椒粉,姜放入汤锅加足够的清水开大火煲
步骤 5/9
煲开了改小火煲
步骤 6/9
煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦
步骤 7/9
我喜欢腐竹,在煲汤时将腐竹浸泡 切段
步骤 8/9
加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲
步骤 9/9
将腐竹煲软就可以啦
小贴士
选老母鸡煲汤 汤品更滋补 味更鲜甜
发布于 2019-10-30
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