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杂菇煲
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彰远铡

认识的一个中医说家里的小朋友需要多吃些菌类，小家伙的挑食几乎令人发指，除非天天让他上K家吃快餐，灌饮料，不然每一餐饭难免会被他气个半死。大概唯一能够有所安慰的，就是他对叶菜类的蔬菜和草菇的偏好，所以，艰难“喂养”至现在，仍是戴眼镜的瘦竹竿一支。今天做的杂菇煲这种只耗时却简单的菜品很是适合“饲养”家里的挑食的这只，刚刚叼了条海鲜菇跑了，问道：“好吃不？”答曰：“还不错。”

时间:30分钟-1小时
食材
海鲜菇 50g
鲜香菇 50g
杏鲍菇 50g
草菇 50g
五花肉 150g
葱段 适量
盐 适量
芹菜 适量
食用油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先来一张洗白白后的菇菇童学们的大合照。
  • 步骤 2/13
    大块的五花肉洗净，切成两截，加粗盐略略腌制，沥水待用。
  • 步骤 3/13
    草菇切成对瓣。
  • 步骤 4/13
    杏鲍菇切成片。
  • 步骤 5/13
    鲜香菇去掉根茎。
  • 步骤 6/13
    砂锅底部及壁部均刷上薄薄的一层食用油防止材料黏锅。
  • 步骤 7/13
    五花肉垫底。
  • 步骤 8/13
    搁上葱段。
  • 步骤 9/13
    将各种菇类码好。
  • 步骤 10/13
    加入清水。
  • 步骤 11/13
    始终小火熬煮。
  • 步骤 12/13
    芹菜建议在上菜之前再加。
  • 步骤 13/13
    美味清甜的杂菇煲是立秋之后餐桌首选哦。
小贴士

小火煲出来的菇菇们保持了原味的清香、鲜甜，汤汁也非常入味好吃，怕太油的亲们可以选择猪脚趾肉来垫锅底。

发布于 2020-10-23
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