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芡实玉米排骨汤
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食补的原则应是既要营养滋补，又要容易消化吸收。芡实就具有这一特点，中医认为，其性平，味甘、涩。有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功能。芡实被誉为“水中人参，自古以来，芡实就作为永葆青春活力、防止未老先衰之良物。芡实多用于煲汤、煮粥，做出的食物具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者具有良好的疗效。

时间:1-2小时
食材
排骨 400g
芡实 50g
玉米 1根
盐 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料
  • 步骤 2/6
    芡实洗净，浸泡2小时，玉米切段
  • 步骤 3/6
    排骨洗净，凉水下锅，焯去血沫
  • 步骤 4/6
    将焯过的排骨，放入砂锅中
  • 步骤 5/6
    将泡过的芡实
  • 步骤 6/6
    玉米段、葱、姜放入砂锅中，大火煮开，转小火煲2小时左右，调入盐煲10分钟，出锅即可
小贴士

厨房小语：芡实最好浸泡一下。

发布于 2020-07-30
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