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玉米排骨汤
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束的回忆不在唒

玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心。

在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效哦，经常食用则延年益寿。

时间:1-2小时
食材
猪排骨 500g
玉米 200g
胡萝卜 100g
料酒 适量
盐 适量
白醋 4滴
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    玉米洗净切段，胡萝卜切滚刀块。
  • 步骤 3/8
    姜切片，葱择洗干净打结。
  • 步骤 4/8
    锅中热水，放入排骨焯水，捞出洗净。
  • 步骤 5/8
    锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜大火煮开后，改小火煮30分钟。
  • 步骤 6/8
    放入玉米、胡萝卜加入适量料酒去腥。
  • 步骤 7/8
    滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解），大火烧开后转小火煮60分钟。
  • 步骤 8/8
    最后加适量的盐拌均匀即可。
小贴士

1 猪排骨要先焯水，去除血污，汤才清彻。

2 在炖骨头汤时，滴几滴白醋，骨头汤中的钙质容易溢出，有利于人体对钙的吸收。

发布于 2022-06-27
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