玉米排骨汤 - 玉米排骨汤的做法,玉米排骨汤怎么做好吃,玉米排骨汤的家常做法 - 京细菜谱

玉米排骨汤

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玉米排骨汤是我家最受欢迎的一道汤品，不但味道鲜美还拥有超高颜值。而且用砂锅小火慢炖，让食材营养物质慢慢溶于汤中，口感更是一级棒！

食材

排骨 1000克

玉米 3根

胡萝卜 1个

水适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

砂锅洗净备用。
步骤 2/16

排骨淘洗干净（可以让卖家帮忙剁好）。
步骤 3/16

准备好的调料用水冲去浮尘，放调料盒中（或者用纱布包裹调料）。
步骤 4/16

排骨放冷水锅中，放点料酒去腥，大火烧开。撇去浮沫。
步骤 5/16

同时砂锅添水，放入葱及调料盒，大火烧开，把焯水的排骨取出放砂锅内。
步骤 6/16

放适量醋（让骨头中的钙质更容易溢出，有利于身体对钙的吸收和利用。）盖盖大火烧开撇净浮沫，转最小火盖盖慢炖20分钟。
步骤 7/16

同时把胡萝卜、玉米洗净。
步骤 8/16

玉米剁成段，胡萝卜切滚刀块。
步骤 9/16

放入玉米、胡萝卜转大火烧开。
步骤 10/16

继续转小火慢炖30分钟左右，放盐调味，关火再利用砂锅储存的余温焖会。
步骤 11/16

色香味俱全的玉米排骨汤炖好了。
步骤 12/16

盛出开喝吧。
步骤 13/16

成品。
步骤 14/16

成品。
步骤 15/16

成品。
步骤 16/16

成品。

小贴士

1.焯水时撇净浮沫，直接捞出即可，一般不沾血沫子。

2.汤中放点醋，钙质更容易溢出。

3.用砂锅小火慢炖味道更鲜美。

发布于 2023-01-13