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沙茶羊肉煲
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万物可爱你尤其是

今天,阅读了一篇短文《远离“不聪明且勤奋的人”》,里面有一段话,深感为然——“要为自己喜欢的而活;健康与自由比一切都重要;业余爱好和工作一样重要;有能力的人绝不加班;远离那些不聪明且勤奋的人。”我也要努力为自己喜欢的而活,争取不加班,能准时回家,为爱我的人和我爱的人煮饭做菜。提前煮一锅羊肉,回家时再加点菜,就可以舒舒服服地坐下来吃饭。

时间:1-2小时
食材
羊肉 1000g
南姜 1大块
竹蔗 200g
沙茶酱 1大汤匙
辣椒酱 1汤匙
生抽 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉选羊排部分,切块洗净;
  • 步骤 2/6
    南姜切碎,与羊肉一起冷水下锅;
  • 步骤 3/6
    煮开,羊肉洗去浮沫;
  • 步骤 4/6
    竹蔗洗净,切块。
  • 步骤 5/6
    将竹蔗与羊肉放入砂锅,加入沙茶酱、辣椒酱与生抽;
  • 步骤 6/6
    加入能没过羊肉的开水,大火煮开;转小火煮2个小时左右,即可食用。
小贴士

羊肉煲食用时,可以加入白菜或白萝卜,既可中和羊肉之温补,又可缓解油腻。

发布于 2020-07-30
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