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沙茶羊肉煲
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万物可爱你尤其是

今天，阅读了一篇短文《远离“不聪明且勤奋的人”》，里面有一段话，深感为然——“要为自己喜欢的而活；健康与自由比一切都重要；业余爱好和工作一样重要；有能力的人绝不加班；远离那些不聪明且勤奋的人。”我也要努力为自己喜欢的而活，争取不加班，能准时回家，为爱我的人和我爱的人煮饭做菜。提前煮一锅羊肉，回家时再加点菜，就可以舒舒服服地坐下来吃饭。

时间:1-2小时
食材
羊肉 1000g
南姜 1大块
竹蔗 200g
沙茶酱 1大汤匙
辣椒酱 1汤匙
生抽 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    羊肉选羊排部分，切块洗净；
  • 步骤 2/6
    南姜切碎，与羊肉一起冷水下锅；
  • 步骤 3/6
    煮开，羊肉洗去浮沫；
  • 步骤 4/6
    竹蔗洗净，切块。
  • 步骤 5/6
    将竹蔗与羊肉放入砂锅，加入沙茶酱、辣椒酱与生抽；
  • 步骤 6/6
    加入能没过羊肉的开水，大火煮开；转小火煮2个小时左右，即可食用。
小贴士

羊肉煲食用时，可以加入白菜或白萝卜，既可中和羊肉之温补，又可缓解油腻。

发布于 2020-07-30
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