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脆皮牛奶
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develop一分为二

以前去外面吃饭的时候很喜欢点这个甜点，觉得口感很特别。外皮脆脆的，里面奶香浓郁，是一道不错的美食哦。

时间:10-30分钟
食材
纯牛奶 280ml
玉米粉 50g
油 300ml
白糖 50g
面粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白糖、玉米粉加入250ml牛奶里。然后用中火加热，慢慢搅拌。
  • 步骤 2/10
    加热至浓稠难以搅拌的时候就可以关火了。
  • 步骤 3/10
    保鲜盒里面刷上一层油，把热奶糊倒入。待冷却后放入冰箱，冻1小时左右。
  • 步骤 4/10
    冻好的奶冻切成条状。
  • 步骤 5/10
    倒入300ml的油，热油。
  • 步骤 6/10
    保鲜盒里装30ml的牛奶。
  • 步骤 7/10
    把奶条放进牛奶里滚一下。
  • 步骤 8/10
    再从牛奶里夹出来，沾面粉，要沾匀。
  • 步骤 9/10
    放入油锅里炸至表面微黄即可。
  • 步骤 10/10
    装盘。
小贴士

一定要用玉米粉（粟米粉），我第一次做的时候用了市场上普通的生粉，但是失败了，因为结不了冻。这次用了粟米粉，非常成功。

发布于 2020-01-09
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