Name: 榨菜葱花蒸鸡蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 鸡蛋 1个; 香油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 榨菜 10g; 小葱 10g; 温开水 50g

榨菜葱花蒸鸡蛋

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一只知了o

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好长时间都没有给女儿蒸鸡蛋吃了，最近她不好好吃饭，每天早上都换着花样做给她吃。今天早上来一份榨菜蒸蛋，知道她没胃口，就蒸了一个鸡蛋，小半碗吃完了。

时间:10分钟内

食材

鸡蛋 1个

香油适量

盐适量

生抽适量

榨菜 10g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备一个鸡蛋打入碗内搅匀，榨菜，小葱切碎备用。
步骤 2/6

加入50克温开水搅匀，用筛子过滤一下泡泡。
步骤 3/6

加入榨菜碎。
步骤 4/6

加入葱花，香油稍微搅一下。
步骤 5/6

蒸锅加水，放入鸡蛋液盖盖水开后蒸七分钟就可以了，（到鸡蛋里蒸鸡蛋的时候一定要在碗上盖一层保鲜膜之类的东西，防止气哈水滴。我家没有保鲜膜我就用锡纸盖上了）
步骤 6/6

嫩嫩的榨菜葱花蒸鸡蛋就好了，滴上几滴生抽就可以享用了。

小贴士

到鸡蛋里蒸鸡蛋的时候一定要在碗上盖一层保鲜膜之类的东西，防止气哈水滴到鸡蛋液里。

发布于 2019-10-24

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