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猪肉木耳大陷包
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灸哑谎祭缴

以前在上海上班的时候，食堂里经常包这种包子，大爱呀，特别喜欢吃，离开上海也有三年多了，特别想念那个包子的味道，今天下午馨楠睡了以后，去收拾厨房，看到家里有很多的木耳，还有两棵芹菜，突然就想起了包子，嘻嘻，马上动手，和面等待发酵，等到傍晚的时候，馨楠奶奶过来说要去洗澡，《公公感冒了，要拔火罐》，带着馨楠一块去，呵呵，这会小捣蛋走了，我可以大干一场，为了我那可爱的包子，等他们回来，包子已经熟了，婆婆看到包子很夸张的说“这包子可不小啊”嘻嘻是啊，这可是我长那么大头一次做包子啊，婆婆还夸我，不错，挺好，褶子也很好，嘻嘻，吃的时候更是赞不绝口，嘻嘻好成功的一次包子大战，

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 1颗
姜 1块
花椒面 1勺
干木耳 2把
芹菜 2颗
面粉 700g
水 适量
安琪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加入安琪，用适量水活成面团，等待发酵，
  • 步骤 2/14
    猪肉馅加入酱油，果油，花椒面煨一会，
  • 步骤 3/14
    干木耳泡发洗净，
  • 步骤 4/14
    芹菜洗净去掉老筋，
  • 步骤 5/14
    葱姜切末备用，
  • 步骤 6/14
    葱姜末放入陷盆，搅拌均匀，腌制，
  • 步骤 7/14
    木耳和芹菜切碎放入陷盆，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀，
  • 步骤 8/14
    发酵好的面团排气，
  • 步骤 9/14
    面团揪成小剂子，压成面片，
  • 步骤 10/14
    面皮放入掌心，加入适量馅料，
  • 步骤 11/14
    一边捏一边丢，褶子好看，
  • 步骤 12/14
    就是这个样子了，
  • 步骤 13/14
    蒸锅烧水，蒸步湿水铺于屉中，水热后包子入锅，大火蒸二十分钟，
  • 步骤 14/14
    吧唧吧唧吃吧，好香，
小贴士

无

发布于 2020-10-23
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