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豆浆馒头
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程捉傅赣棕

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。星期天榨的豆浆喝不完，倒掉可惜，于是就用来做馒头，第二天可以做早餐了，一举两得。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 275g
酵母 3g
豆浆 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    豆浆连豆渣一共200克
  • 步骤 2/9
    加酵母3克，搅拌至溶解
  • 步骤 3/9
    加入面粉，搅成絮状
  • 步骤 4/9
    揉成光滑面团
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜发至两倍大
  • 步骤 6/9
    排出空气，搓成长条，均匀切开
  • 步骤 7/9
    揉圆，静置20分钟左右
  • 步骤 8/9
    凉水上锅蒸15分钟左右
  • 步骤 9/9
    关火不要立即揭盖，再焖三至五分钟。
小贴士

豆浆量依面粉吸水量而定。

发布于 2019-10-30
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