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老妈风味瓜仔蒸肉
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梁怜蕊故

在我小时候,妈妈工作有时太忙时,会来不及做菜,就会用这道快速又好吃的瓜仔蒸肉让我们配著饭吃,在超市看到荫瓜罐头时,突然怀念起儿时的餐点,於是把罐头买回去,自己动手做出特别风味的独享!!

时间:30分钟-1小时
食材
猪绞肉 150g
荫瓜罐头 30g
薑末 3g
蒜头粉 1g
黑胡椒粒 1g
酱油 5ml
淀粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    準备材料,荫瓜和薑切细丁
  • 步骤 2/7
    把荫瓜丁和薑末放进绞肉碗里,用筷子拌匀
  • 步骤 3/7
    加入蒜头粉和黑胡椒粒,拌匀
  • 步骤 4/7
    加入酱油拌匀
  • 步骤 5/7
    加入淀粉再拌匀,呈现微微的黏稠状
  • 步骤 6/7
    装进适合的小碗里,放进蒸锅里,按下开关
  • 步骤 7/7
    开关跳起取出后,撒上少许葱花即可
小贴士

1.荫瓜就是脆瓜,那些腌制后的小黄瓜、小青瓜

2.无蒜头粉可用蒜头末代替

3.黑胡椒量可依个人口味去增减

4.荫瓜本身已经有咸味,酱油量可以依个人口味增减

发布于 2020-09-07
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