回老家的时候婆婆摘了很多个家里种的大芒果给我带回来,说是大芒果一点都不为过,一个芒果足足有两斤多,真的是超大个。因为带了太多回来,我就拿了很多送人,家里就留下几个,这次我拿了一个来做果酱,可以留给老公和女儿吃酸奶的时候用。
白糖加果肉总量是980克,最后我煮出来的果酱是420克。煮的时候要不断地翻拌,避免糊底。