jxcaipu logo
素丝春卷
5.3万 热度 158 收藏
爆炸醋坛子

你要是问我，家里什么时候买的春卷皮，猫妈想说，俺真的不知道，只知道它躺在冰箱里已经N久了，一直都在犯懒，不想动，同时也因为正赶上夏季，怕吃了上火，这几天又是雨天，凉凉的天气，觉得吃这个应该没问题吧，即便真的上火了，俺们不是还有广东凉茶吗，呵呵，一物降一物哈~

时间:10分钟内
食材
青瓜 300g
红萝卜 120g
绿豆芽 150g
春卷皮 10张
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
五香粉 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备绿豆芽，青瓜，红萝卜。
  • 步骤 2/15
    把青瓜和红萝卜切成细丝，可以尽量细些。
  • 步骤 3/15
    鸡蛋两个，打发后，加入生粉水，搅拌成蛋浆。
  • 步骤 4/15
    倒入锅内摊成薄薄的蛋饼。
  • 步骤 5/15
    再切成蛋丝备用。
  • 步骤 6/15
    锅内放少许的油，然后把蒜末煸香。
  • 步骤 7/15
    接着放入红萝卜丝。
  • 步骤 8/15
    再把绿豆芽也放入一起翻炒。
  • 步骤 9/15
    食材断生后，加入适量的甜面酱一起炒香。
  • 步骤 10/15
    然后盛入碗中。
  • 步骤 11/15
    把事先切好的青瓜丝与蛋丝放入搅拌均匀，做成内馅。
  • 步骤 12/15
    取一张春卷皮，放入适量的馅料。
  • 步骤 13/15
    卷起，在收口处用少许的生粉水糊边。
  • 步骤 14/15
    接着把包好的春卷放入锅内，中小火，慢煎。
  • 步骤 15/15
    两面煎至金黄后，即可。
小贴士

煎春卷时，因里面的食材已经经过炒制，是成熟品，所以在煎的时候，只需要把外皮煎至金黄即可。

发布于 2019-11-13
230
相关菜谱
写评论