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香煎脆皮豆腐
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一只吃鱼猫

好吃

时间:10-30分钟
食材
豆腐 8块
油 适量
盐 适量
生抽 2汤匙
白糖 半汤匙
葱白 5g
红椒 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    水中加盐，放入豆腐浸泡1小时
  • 步骤 2/11
    捞出沥干水
  • 步骤 3/11
    豆腐放入面粉中，让每一块豆腐都粘上面粉
  • 步骤 4/11
    拍去多余的面粉
  • 步骤 5/11
    取一只鸡，磕入碗中，将豆腐放入粘上蛋液
  • 步骤 6/11
    锅烧热放油，将豆腐码入上煎
  • 步骤 7/11
    待一面煎至金黄，翻另一面
  • 步骤 8/11
    两面交替翻面煎至酥酥的感觉即可
  • 步骤 9/11
    另起锅烧热倒入油，爆香葱白和红椒料，依次加入生抽、白糖、少量水、盐调汁
  • 步骤 10/11
    调好的汁
  • 步骤 11/11
    煎好的豆腐装上盘，放入一碗酱汁、薄荷OK
小贴士

无技巧

发布于 2019-11-06
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