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生菜鸡蛋饼
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怕寂寞pope

用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱，不但简单而且营养美味。制作时只需要把洗好、切好的蔬菜与面粉、鸡蛋搅拌在一起，调好味后放入煎锅中煎熟即可。今天家里蔬菜只有一棵生菜，所以今天的早餐就只能吃生菜鸡蛋饼。

时间:10-30分钟
食材
生菜 1棵
土鸡蛋 2个
面粉 80g
油 2汤匙
盐 1小匙
香葱 1棵
五香粉 少许
生抽 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    生菜和香葱洗好、切好备用。
  • 步骤 2/9
    把切好的生菜和香葱放入一个大碗里，磕入两个鸡蛋搅匀。
  • 步骤 3/9
    放入两汤匙的面粉。（70－80克）
  • 步骤 4/9
    搅拌均匀，如果觉得面糊有点干，可加少许水搅拌。（成稀糊状）
  • 步骤 5/9
    放入半小匙的盐。
  • 步骤 6/9
    放入少许五香粉搅匀。
  • 步骤 7/9
    放入半匙的生抽搅匀。
  • 步骤 8/9
    煎锅倒少许油烧热，舀入一勺蔬菜面糊摊成饼状煎熟。
  • 步骤 9/9
    一另煎熟翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可食用。
小贴士

面粉的用量依蔬菜的含水量和鸡蛋的大小决定。如果觉得面糊有点干，可加少许水搅拌。

发布于 2020-04-01
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