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韭菜盒子
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小汤圆gnaw

韭菜盒子是我们最常吃的一种主食，可是好多人就是做不好它，其实你只要掌握住关键点，就一切都解决了，记住饼类食品和面宁软不硬，一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，在和面，还可以烫三分之二，三分之一冷水面都可以的，下面这款就是这么制作的，参考一下吧：

时间:10-30分钟
食材
面粉 500g
盐 适量
温水 300g
韭菜馅 600g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    馅料 韭菜 虾米（提前油炸） 鸡蛋 鲜虾仁 少许盐 胡椒粉 香油
  • 步骤 2/11
    一斤面六两温水 保鲜袋醒面10分钟
  • 步骤 3/11
    搓条
  • 步骤 4/11
    下剂子
  • 步骤 5/11
    擀皮，皮的中间位置不要厚，所有的地方一样厚度
  • 步骤 6/11
    包馅
  • 步骤 7/11
    包成月牙形
  • 步骤 8/11
    还可以捏狗牙花边
  • 步骤 9/11
    锅里少许油，烙
  • 步骤 10/11
    两面金黄色即可
  • 步骤 11/11
    装盘
小贴士

记住饼类食品和面宁软不硬，一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，在和面，还可以烫三分之二，三分之一冷水面都可以的。

发布于 2020-04-01
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