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香煎芋头片
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长歌飒沓

芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

时间:10-30分钟
食材
芋头 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    芋头去皮后，切薄片
  • 步骤 2/7
    大蒜切碎
  • 步骤 3/7
    平底锅下油，油温后把芋头片铺入中火煎制
  • 步骤 4/7
    煎至两面变焦后，加盖焖煎2-3分钟至熟透
  • 步骤 5/7
    均匀洒上盐，翻面再均匀的洒上盐，继续小煎一会儿
  • 步骤 6/7
    洒上蒜叶碎，加热至蒜叶继生即可
  • 步骤 7/7
    香喷喷的芋头片即可出锅
小贴士

芋头本身就很香，经过煎制后味道更香、更好吃，注意火不要太大，保持中小火就好。

发布于 2019-08-12
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