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糖油粑粑
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蝉羽climax

这款糖油粑粑不是特别正宗的做法，不过也是简单又好吃的，在我家婆婆通常会用糯米揉成面团，加点盐、糖，用不粘锅煎制一块块糯米饼，很香、特别是刚出锅的时候，这款糖油粑粑和糯米饼有着异曲同工之妙，吃起来也是挺香的。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 150g
红糖 25g
色拉油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    糯米粉加入130g水
  • 步骤 2/8
    揉成团，将糯米团搓成长条，
  • 步骤 3/8
    分成均匀的小剂子。
  • 步骤 4/8
    将小剂子搓圆
  • 步骤 5/8
    按扁。
  • 步骤 6/8
    不粘锅内加入色拉油，中小火加热，油温6成熟的时候排入糯米生胚。小火煎制，煎到表面起皮，带点金黄即可翻面，另外一面继续也是煎至如此。
  • 步骤 7/8
    红糖内加入40g热水，搅拌均匀。
  • 步骤 8/8
    加入锅内，开大火煎，两面都沾上糖汁后即可熄火。
小贴士

1、煎制生胚时用开始可以用小火慢慢煎，等待差不多时可以开中火，注意不要煎过头即可。

2、糖汁加入后时间不宜过长，否则容易焦。

3、倒糖汁的时候要注意安全，会四溅滴。

发布于 2020-04-01
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