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醋溜胡萝卜土豆丝
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不正常人類栤絆

醋溜土豆丝。酸酸溜溜的超级开胃下饭。几乎没人不爱。醋溜土豆丝在中国大江南北几乎都能看到这道菜普，味道咸中带酸，口感脆爽，是百姓饭桌上的家常菜。醋溜土豆丝营养价值丰富，可以和中养胃、降糖降脂、美容养颜等。炎炎夏日这道菜也是打开你味蕾的不二选择，食材简单，制作快捷方便，一清二白的色泽，双酸清脆的口感，绝对的米饭杀手菜

时间:10分钟内
食材
土豆 500g
胡萝卜 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 5瓣
米醋 2勺
白糖 1勺
花椒 10粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备主料
  • 步骤 2/10
    去皮洗干净
  • 步骤 3/10
    准备糖醋
  • 步骤 4/10
    切薄片
  • 步骤 5/10
    土豆切丝
  • 步骤 6/10
    胡萝卜切丝
  • 步骤 7/10
    土豆洗去淀粉
  • 步骤 8/10
    大蒜和花椒一起煸香 取出花椒
  • 步骤 9/10
    加入土豆丝胡萝卜丝 调味 糖醋盐
  • 步骤 10/10
    出锅前在加入一次米醋
小贴士

土豆切丝要细一些，才容易熟透入味。

切丝的土豆清水浸泡冲洗后再大火炒至，才能保证爽脆的口感。

醋最好用米醋或者白醋，才能保证菜要的色泽清爽美观。

发布于 2019-11-12
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