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红烧鳗鱼段
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坏坏incomplete

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
海鳗鱼段 2段
萝卜 1根
葱 1根
姜 1块
花椒 15粒
生抽 15ml
香醋 5ml
老抽 5ml
盐 5g
食用油 15ml
面粉 20g
干辣椒 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备鳗鱼段，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    将鳗鱼段均匀的粘上面粉。
  • 步骤 3/8
    萝卜洗净去皮切成块。
  • 步骤 4/8
    准备花椒，葱切丝姜切片干辣椒切碎。
  • 步骤 5/8
    热锅凉油，放入鳗鱼段两面煎黄。
  • 步骤 6/8
    放入花椒葱姜干辣椒煸香，再放入生抽老抽香醋煸香。
  • 步骤 7/8
    随后加入适量水，并放入萝卜块大火煮开，煮至萝卜软烂，最后加盐调味即可。
  • 步骤 8/8
    装盘即可食用！
小贴士

鳗鱼上粘上面粉再煎，即可保持鱼肉的水分，又防粘锅！

发布于 2019-11-27
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