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胡椒爆猪肚
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挫睡狗窝的猪季窝

猪肚,是猪的胃,以形补形,是补虚损,健脾胃的。我的猪肚做法,其实是两吃的,爆炒猪肚爽口、香嫩,党参黄芪猪肚汤,好喝且滋补。

时间:10分钟内
食材
猪肚 1个
适量
适量
豉油 适量
白胡椒 适量
孜然 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将猪肚洗干净。
  • 步骤 2/6
    放进汤煲慢火滚,然后放进焖烧煲,大约半小时。
  • 步骤 3/6
    检查猪肚是否已熟透,但又不能煮烂。
  • 步骤 4/6
    将猪肚取出,晾冻。
  • 步骤 5/6
    切丝。
  • 步骤 6/6
    下调料爆炒,上碟。
小贴士

猪肚煲汤的时间要控制好,不能煮太烂,要保持它爽嫩。另外下胡椒的份量要因人而异。

发布于 2019-09-02
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