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干煸白菜
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奎奎奎北

俗话说“百菜不如白菜”，大白菜是最常见的蔬菜，不仅价格便宜，而且营养价值极高。是北方地区主要的冬季蔬菜之一。白菜真是白给我们的菜

时间:10-30分钟
食材
白菜杆 400g
植物油 10茶勺
盐 3g
头道酱油 2g
香醋 2g
花椒粒 2g
辣皮子 10g
鸡精 1g
大蒜 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料：白菜杆 辅料：植物油、盐、花椒粒、辣皮子、头道酱油、香醋、鸡精、大蒜
  • 步骤 2/11
    把白菜杆洗净切块
  • 步骤 3/11
    辣皮子泡泡洗净切段、大蒜切片
  • 步骤 4/11
    热锅，下白菜杆煸出水分，捞起
  • 步骤 5/11
    热锅凉油，油热8成下花椒粒爆炒香味，下辣皮子、大蒜片炒出香味
  • 步骤 6/11
    加白菜杆翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加香醋
  • 步骤 8/11
    加盐
  • 步骤 9/11
    加头道酱油翻炒均匀
  • 步骤 10/11
    加鸡精
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀即可
小贴士

白菜杆最好用那白菜外面的杆来做

白菜杆一定得煸炒吃水分，出虎皮颜色

发布于 2019-11-08
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