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白灼虾
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白灼的做法，能保持食材原有的新鲜和口感，因此很受人们的欢迎，尤其是海鲜更适合这样的做法，吃的就是原汁原味的鲜美。

时间:10分钟内
食材
虾 480g
油 适量
蚝油 适量
白糖 适量
白醋 适量
凉开水 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾洗净剪去长须
  • 步骤 2/9
    锅里放水加两片姜烧开
  • 步骤 3/9
    水开放入虾
  • 步骤 4/9
    煮1～2分钟至虾身变红弯曲，捞起沥水
  • 步骤 5/9
    蒜米切碎
  • 步骤 6/9
    碗里放入少量蚝油、白醋、糖、凉开水，调匀
  • 步骤 7/9
    锅里放油，烧热后放蒜蓉爆香
  • 步骤 8/9
    趁热倒入味汁中，拌匀即成蘸汁
  • 步骤 9/9
    虾摆盘，放上蘸汁即可
小贴士

焯虾的时候，煮1-2分钟至至虾身变红弯曲就可以了。

发布于 2019-08-21
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