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白灼虾
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西柚和柑橘

虾的烹饪方法很多，但我认为白灼的方法营养的损失是最小的，而且白灼虾是最简单不过的，零厨艺都能做得很好，调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃，非常美味滴......

时间:10分钟内
食材
虾 7只
植物油 适量
香油 适量
生姜 1块
大蒜 4瓣
蚝油 适量
蒸鱼豉油 适量
凉白开 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    虾清理干净，挑去虾线
  • 步骤 3/10
    生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝
  • 步骤 4/10
    凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁
  • 步骤 5/10
    锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火
  • 步骤 6/10
    加入姜蒜丝烫一下
  • 步骤 7/10
    将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟
  • 步骤 9/10
    加入虾煮熟
  • 步骤 10/10
    出锅，蘸着调料吃，很美味
小贴士

一、买活虾煮出来肉质更嫩；

二、虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟。

发布于 2020-07-21
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