jxcaipu logo
白灼虾
12.8万 热度 746 收藏
海风铱嘫懵懂

早上去市场买菜，看到生鲜柜台正在卖海虾，活蹦乱跳的海虾看着就让人动心。这一年四季能吃活虾的时候并不多，尽管自己因身体原因很少吃虾，但考虑家人的需求，买了1斤多，做回白灼虾好好解解馋。

时间:10分钟内
食材
海虾 280g
香油 适量
盐 适量
葱 1小段
姜 1小块
生抽 2汤匙
苹果醋 适量
料酒 2汤匙
白糖 少许
色拉油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备活的海虾
  • 步骤 2/8
    去掉虾须、虾脚、虾枪、虾眼
  • 步骤 3/8
    姜切末
  • 步骤 4/8
    加入生抽
  • 步骤 5/8
    加入苹果醋、白糖、香油调匀成蘸汁
  • 步骤 6/8
    锅中加水，放入葱段和姜片，适量料酒、盐以及少许色拉油
  • 步骤 7/8
    放入处理好的海虾焯水至熟
  • 步骤 8/8
    将虾捞出码盘
小贴士

1、这道菜要用活虾，因为活虾肉质鲜美，入口微甜。

2、煮虾时放入少许色拉油能使虾的色泽亮丽。

3、处理好的虾不用腌制，水里放入料酒和葱姜就可去腥。

发布于 2019-08-21
139
相关菜谱
写评论