站在厨房里,当面在手中拉起舞向头顶的时候,身体随着面团舞动起来,忽然感觉到一种律动,人间最美的韵律,原来是在厨房里。仔细想来,这锅碗瓢盆的碰撞,竟然也是人间仙乐了。不久前单位同事联系了一家面粉厂,专门制作了不含添加剂的面粉,这一大袋子面粉,竟然成了我的玩具,每天每天的厨房里,换着花样的玩面团。不在案板上揉面团,换做在天空中扔面团,是学习一家烧饼坊的制作,他家制作烧饼的面团,都是像卖拉面的师傅一样,把面团拉的上下翻飞。做面食的都知道,做出的面食要想好吃,面一定要和到劲,揉搓到劲的面团,出来的滋味就是好,极大的激发了面的香味。周末妹妹回家,特地给她舞动面团,让她学习制作好吃的饼子。放大快乐,一点小小的心得分享出来,就是一份大快乐,喜欢的可以试试这样来整理自家的面团,一定会有不一样的味道出来。
面甩制的过程,可以多次重复,经过甩制的面团,制作出的饼会有不同的味道,因为大大激发了面的香气,