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发面饼
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这款发面饼比一般的发面饼营养要丰富些，因为，有豆腐渣参与其中。这也是我将豆中之王——黄豆充分利用的一款面食。自从了解了豆腐渣是利好食材后，打豆浆滤出的豆腐渣每次都会派上用场。这种用豆腐渣与小麦粉结合烙出的饼营养更丰富，口感也更好。适合所有人食用。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐渣 200g
小麦粉 350g
油 适量
盐 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好豆腐渣、小麦粉。
  • 步骤 2/9
    用稀释的酵母粉和成面团醒发。
  • 步骤 3/9
    醒发好的面。
  • 步骤 4/9
    做成大小均匀的面剂。
  • 步骤 5/9
    擀成长圆，撒少许盐。
  • 步骤 6/9
    加油，并涂均匀。
  • 步骤 7/9
    卷起。
  • 步骤 8/9
    擀成饼。
  • 步骤 9/9
    置于电饼铛中烙。 烙至双面金黄即可。
小贴士

如果用煤气灶烙饼，要掌握好火候，以保证饼的双面金黄。

发布于 2019-11-28
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