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韭菜盒子
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安和醉江南倦客

素馅的韭菜盒子，不肥腻，咸淡合适，外酥里香，清淡可口。韭菜盒子是最普通最家常的面食，但却是很多人最爱的面食，我就特好吃这一口。时间长了不吃，还挺馋的呢！

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 200g
小麦面粉 250g
油 适量
盐 适量
粉条 适量
海米 1把
鸡蛋 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将海米洗净，用温水泡发，切碎。
  • 步骤 2/11
    将韭菜摘洗干净，切小段。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。
  • 步骤 4/11
    粉条煮一下，沥干水分，切断。
  • 步骤 5/11
    将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。
  • 步骤 6/11
    将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
  • 步骤 7/11
    将面团揉好分成若干小份。
  • 步骤 8/11
    擀成稍大点的水饺皮，包入馅料。
  • 步骤 9/11
    面皮对折，捏好，用拇指推出花纹。
  • 步骤 10/11
    煎锅倒少许油加热，摆上韭菜盒子烙熟即可。
  • 步骤 11/11
    外酥里香，清淡可口。
小贴士

韭菜盒子的面皮不要太厚，以免不易成熟，影响口感。

发布于 2019-11-28
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