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脆皮蛋卷
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道释商赘赝

酥香可口的小零食，在家轻松做。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
油 100ml
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋，食用油，白砂糖，低筋面粉备用。
  • 步骤 2/11
    食用油中加入适量的白糖，搅拌均匀。
  • 步骤 3/11
    蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 4/11
    逐次加入到油中。并且搅拌均匀。
  • 步骤 5/11
    低筋面粉过筛。
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀即可。
  • 步骤 7/11
    模具两面预热，这样受热比较均匀。
  • 步骤 8/11
    用勺子盛入适量的蛋糊，倒在模具的中上部。
  • 步骤 9/11
    盖上模具，中小火加热，一分钟后翻面。
  • 步骤 10/11
    检查烧色，成金黄色时取下蛋饼。
  • 步骤 11/11
    把蛋饼放在板子上，用筷子从一边卷起，晾凉定型。
小贴士

中小火，以免烤的太干。

发布于 2019-11-08
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