焦糖冰激凌
3.7万 热度
887 收藏
孤月今心锐
关注
焦糖，甜蜜而带着一丝苦涩，就像单相思。那特别的风味和香气，总让人沉迷其中无法自拔。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
-
步骤 1/9
糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。 -
步骤 2/9
煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。
-
步骤 3/9
用另一个锅加热鲜奶油。
-
步骤 4/9
煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。
-
步骤 5/9
做好的焦糖奶油。
-
步骤 6/9
蛋黄打散。
-
步骤 7/9
加热牛奶，煮至微滚。
-
步骤 8/9
将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中，制成英格兰奶油。
-
步骤 9/9
混合后小火煮至85度，离火，不停搅拌至凉，然后放冰箱冷冻。每隔1小时左右搅拌一次，重复4、5次，或直到无法搅拌为止。倒入保鲜盒保存。
小贴士
要冻好后再拿出来哦
发布于 2019-07-01
相关菜谱
-
牛奶棉花糖冰激凌燕杀戮横行1.4万 热度 136 收藏
-
焦糖牛奶甜筒冰激凌万磁王uproar1万 热度 148 收藏
-
曼步厨房 - 焦糖果仁马斯卡彭冰激凌漷月池申申7.2万 热度 13 收藏
-
香蕉肉桂蛋糕配奶油糖酱和冰激凌浮期妄年箕7.9万 热度 33 收藏
-
脆碗香草冰激凌鞘琳镣闷吠7.4万 热度 716 收藏
-
双色咖啡冰激凌杯最初的模样班7.7万 热度 712 收藏
-
菠萝冰激凌酸奶_野生草莓6.1万 热度 1 收藏
-
太妃摩卡脆碗冰激凌半窗疏影竺1.2万 热度 108 收藏
-
一个很正经的雪崩蛋糕－四种蛋糕体、两种冰激凌夹心、四种淋面靴子猫multitude1.2万 热度 94 收藏
-
香草冰激凌如芹泪水止不住1.1万 热度 134 收藏
-
朗姆酒葡萄干冰激凌调皮gear1.6万 热度 101 收藏
-
经典香草冰激凌夜思insight2.1万 热度 191 收藏
-
芒果粒冰激凌steak情恋2万 热度 138 收藏
-
芒果冰激凌落莫3.1万 热度 103 收藏
-
洛基草帽冰激凌姆潭蚊负鼻2.2万 热度 192 收藏
-
芒果冰激凌花环面包cape爱看书1.9万 热度 97 收藏
-
可可奶油冰激凌不听话2.3万 热度 187 收藏
-
西瓜吐司冰激凌蛋糕追星clockwise4.7万 热度 153 收藏
-
百香果酸奶冰激凌池渔之恋泪潵3.3万 热度 193 收藏
-
奶油冰激凌老公第十六桸超3.1万 热度 129 收藏
