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卤味鸭翅
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洃小胖子子

外面有卖各种卤鸭翅，总觉得味道不是很合口味，要么没什么味道，又么太辣了，又老担心外面做的鸭翅不干净。所以自己动手做卤鸭翅，买的是现成的卤水汁，所以很容易做。做好的卤水鸭翅，买上一罐冰冻菠萝啤酒或者美年达（我的最爱），就开始啃鸭翅吧，很有味道。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭翅 300g
鸡蛋 60g
卤汁 适量
小红尖辣椒 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋比较难熟，先煮鸡蛋。我比较心急，所以提前剥了一个鸡蛋，没熟。
  • 步骤 2/7
    鸭翅洗干净，用一两个牙签把大小翅尽量固定在一起，这样卤出来的鸭翅外形好看一些。
  • 步骤 3/7
    把鸭翅倒入水中煮，拍一块姜，去腥。
  • 步骤 4/7
    电饭锅，倒入适量卤汁，加入点水（因为我买的致美斋比较咸）、冰糖、一个小红辣椒。
  • 步骤 5/7
    水煮好的鸭翅和鸡蛋，鸡蛋用牙签在上面多扎几个孔，容易入味。然后倒入卤水汁里。
  • 步骤 6/7
    继续煮卤水，煮10几分钟，就用筷子翻动一下。煮的时间约30分钟。
  • 步骤 7/7
    做好的卤水鸭翅和卤味鸡蛋，微辣，放点冰糖，不会很咸，而且卤水味没你们浓。
小贴士

1.煮好的鸡蛋，剥壳，，用牙签扎几个孔。

2.煮卤味的时候，可以两三次翻动一下，煮的时间约为30分钟。

发布于 2019-11-29
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