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干煸虾米白菜梗
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brace留胡子

海米有个很好听的菜名叫金钩，过年时候备了一点做年菜的时候用的，这海米虽然小了一点可是特鲜，入汤或者炒菜加一点进去增鲜味特棒，和白菜梗一起干煸炒着吃味道很棒哦。

时间:10分钟内
食材
白菜梗 300g
虾米 30g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
蒜末 适量
料酒 适量
鸡精 适量
蒜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海米洗净后泡15分钟
  • 步骤 2/9
    白菜梗洗净
  • 步骤 3/9
    切成细条
  • 步骤 4/9
    准备蒜末和生姜片
  • 步骤 5/9
    热锅温油下入调料爆香
  • 步骤 6/9
    下入白菜一直煸炒出水分加入盐
  • 步骤 7/9
    倒入海米煸炒均匀
  • 步骤 8/9
    加入一调羹料酒煸炒均匀
  • 步骤 9/9
    加入少许鸡精调味后熄火
小贴士

1，虾米有鲜味的，煸炒白菜的时候要少量加盐。

2，这道菜肴不加水的，把白菜煸炒出水分后再调味更入味。

发布于 2019-11-08
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