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培根芝士花菜浓汤
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昌弹指灭世

浓汤是法国餐桌上的经典头盘之一，一般分为清汤，汤，奶油汤。而奶油汤，其实顾名思义，就是加了奶油的汤！浓浓的芝士奶油汤和香脆的培根粒，干了这样一碗美好的浓汤！

时间:10分钟内
食材
浓缩车打芝士酱 50g
芹菜 50g
大蒜 2粒
花菜 250g
培根 100g
橄榄油 10ml
高汤 200ml
全脂牛奶 450ml
黑胡椒 20g
洋葱粉 10g
面粉 20g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芹菜、大蒜一起，放入料理机打碎。
  • 步骤 2/9
    花菜打碎。
  • 步骤 3/9
    培根也要打碎。
  • 步骤 4/9
    锅热油后，先放入培根粒炒香。
  • 步骤 5/9
    然后放入芹菜大蒜粒炒香。
  • 步骤 6/9
    加入花菜末、洋葱粉和30ml清水，再加些盐和黑胡椒，煮5分钟左右。
  • 步骤 7/9
    加入高汤和2杯牛奶，煮开。
  • 步骤 8/9
    少量面粉用水拌匀后，慢慢加入汤中，煮至粘稠。
  • 步骤 9/9
    最后加入芝士酱和煎好的培根粒，撒上香料即可。
小贴士

1.不喜欢大蒜的可以不放入。

2.没买到洋葱粉的话可以用洋葱末代替。

3.牛奶建议选择全脂牛奶。

4.芝士酱膏状适合煮汤，车打芝士酱颜色金黄，奶香味浓郁。放在汤里颜色漂亮。

发布于 2019-07-02
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